กินโปรตีนพืชทุกวันดีไหม คำถามและคำตอบ การทำอาหาร
การบริโภคโปรตีนจากพืช ช่วยกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญพลังงาน, ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการออกกำลังกายและการทำกิจกรรมทางร่างกาย. ลดความอยากอาหาร จึงช่วยในการลดน้ำหนัก. ความอ้วน(obesity) ตามคำจัดกัดความของ องค์กรอนามัยโลก ระบุว่า เป็น “ภาวะที่ร่างกายสะสมไขมันส่วนเกินมากเกินไป” ความอ้วนเป็นโรคเรื่อรัง สามารถนำไปสู่โรคต่างๆ เช่น โรคเบาหวาน ความดัน ไขมันสูง รวมทั้ง สามารถเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดเซลล์มะเร็งอีกด้วย. แป้ง (คาร์โบไฮเดรต) เกิดจากการรวมตัวกันของน้ำตาล เช่น กลูโคส(Glucose), ฟรุคโทส (Fructose), แลคโทส(Lactose).. โปรตีนจากพืช ลดน้ำหนัก การบริโภคโปรตีนจากพืชช่วยเพิ่มความอิ่ม…